En fait il faudrait plusieurs tuto, car tout dépend ce que tu veux mettre :
Mame sous WXP, 2000, 98 ?
Sous Dos uniquement ?
Sous Linux ?
Sous MAC ?
Mame Dos lancé à partir de Windows ?
Etc...
Tout dépend ce que tu veux faire, ce que tu veux voir au lancement, et des fonctionnalités que tu veux ou non.
Perso, j'ai une borne sous Dos mais l'installation a été faite avec Omnicade-Dos.
D'autres ici, on d'autres versions, d'autres solutions.
C vrai que chacun pourrais présenter la solution qu'il a choisi, avec les avantages et inconveniants.
Je commence donc :
Omnicade-DOS
Installation :
Téléchargement d'un .ISO (CD bootable):
http://omnicade.com/
Installation : 5mn sur un disque dur formaté. L'installation comprend le système dos, 2 frontend au choix, les émulateurs.
Taille idéale du disque : 20Giga (surtout pour les roms)
Interface d'installation : texte (question/réponse/confirmation)
Un tutoriel, reviendrai à recopier les questions de l'installation...
Utilisation :
Démarrage totale (pc eteind) : 30s (dépend aussi puissance pc)
Interface graphique : Advancemenu (paramétrable)
Choix et Lancement des jeux avec le joystick et bouton du panel.
Sortie du jeu et estinction machine par le panel.
Lancement des jeux : quelques secondes (dépend aussi puissance pc et du jeu choisi)
Avantages :
Rapidité d'installation, pack tout en 1. Ca marche tout de suite.
Inconvenients :
on est sous Dos... donc pas de réseau, ni d'autres applications à moins de se le tapper à la main.
Quelques captures du démarrage : y'a pas plus simple !
Boot :
Omnicade :
lancement d'Advancemenu :

rmq : la durée du 3eme est dernier écran, dépend du nb de roms...
Puis qq secondes plus tard on arrive sur le frontend. Y'a plus qu'à... choisir le style de présentation (en appuyant sur [TAB]).
Liste avec snap associé à chaque jeu.
Liste sur 3 colonnes sans images.
Grosses Icones avec nom du jeu en dessous.
Petites Icones avec nom du jeu en dessous.
Mosaique
Mosaique
Mosaique
Voila, c'est simple, sans fioritures, efficace et concis.
J'aime.
A vous !